# Música durante as refeições aumenta resposta cerebral ao paladar, aponta estudo

> Pesquisadores avaliam que a estratégia pode ajudar pessoas em risco de desnutrição

- Editoria: Ciência e Saúde
- Publicada em: 28 out. 2026, 11h57 (2026-10-28T14:57:37+00:00)
- Por: Redação Dado Bruto
- Endereço: https://dadobruto.com/ciencia-saude/2026/10/musica-durante-as-refeicoes-aumenta-resposta-cerebral-ao-paladar-aponta-estudo
- Reúne o que vários veículos publicaram; os links das fontes estão no fim.

Um estudo publicado na revista Scientific Reports indica que ouvir música durante as refeições intensifica a atividade cerebral ligada ao paladar. A pesquisa usou exames de ressonância magnética em participantes que ouviram músicas e provaram alimentos em fases separadas e também juntas.

Na etapa em que som e comida foram combinados, regiões do cérebro ligadas ao processamento do paladar apresentaram respostas mais fortes do que na degustação sem música. Segundo os pesquisadores, o sabor também é construído pelo cérebro.

A autora Alberte Baggesgaard Seeberg afirmou que o cérebro “responde com mais intensidade” quando a música toca ao mesmo tempo que a pessoa come.

Seeberg disse que a estratégia pode melhorar a experiência alimentar de pessoas em risco de desnutrição, com custo baixo. “Há muito que podemos fazer”, afirmou a pesquisadora.

## Fontes

- [Metrópoles](https://www.metropoles.com/vida-e-estilo/ouvir-musica-durante-as-refeicoes-realca-o-sabor-da-comida-sugere-estudo): Ouvir música durante as refeições realça o sabor da comida, sugere estudo
- [CNN Brasil](https://www.cnnbrasil.com.br/curiosidades/tempero-sonoro-novo-estudo-sugere-que-escutar-musica-durante-as-refeicoes-pode-alterar-e-melhorar-o-sabor-da-comida/): Tempero sonoro: novo estudo sugere que escutar música durante as refeições pode alterar e melhorar o sabor da comida

Para citar: dadobruto.com, https://dadobruto.com/ciencia-saude/2026/10/musica-durante-as-refeicoes-aumenta-resposta-cerebral-ao-paladar-aponta-estudo. Para avisar de um erro: contato@dadobruto.com.